Cómo hacer pan integral con aceite vegetal.

Kastesakro

Pan integral

Desde la antigüedad el pan ha sido uno de los alimentos fundamentales dentro de todas las sociedades.

La gran diferencia entre el pan blanco y el pan integral es la composición, porque el pan integral se elabora con harina sin refinar, es decir la harina conserva más propiedades entre ellas la principal es la fibra, minerales y la vitamina B.

¿Por qué se refina la harina? Y ¿cuáles son las consecuencias?

Las harinas refinadas surgen de un proceso en el cuál se les retira todos sus componentes, entre ellos pueden ser, trigo, maíz o como consecuencia pierden sus propiedades nutricionales, también producen que los niveles de azúcar en la sangre aumenten y hacen que el cuerpo genere un “superávit calórico” es decir tiene una alta densidad calórica por cuanto este tipo de alimentos no producen saciedad sino que por el contrario al consumirlos la mente produce cierta ansiedad para querer comer más y más; finalmente algunos estudios demuestran que al tener más carga glucémica se podría contraer algunas enfermedades cardiovasculares, u obesidad, diabetes, cáncer; está es la gran diferencia con las harinas integrales.

Ventajas del Pan integral:

  • Tiene mayor cantidad de fibra, por ende es un alimento que sacia con facilidad, evitando la ansiedad de consumir más alimentos y contribuyendo a no subir de peso porque la glucemia se eleva más lentamente
  • La fibra reduce el colesterol y triglicéridos por lo tanto ayuda a las personas que tienen enfermedades cardiovasculares
  • Estimula el movimiento intestinal, es decir favorece el tránsito intestinal
  • Reduce la aparición de caries
  • Activa el sistema inmune intestinal, porque al consumirlo se produce butirato es un compuesto que regenera las células del intestino grueso
  • Contiene antioxidantes
  • Es recomendado para las personas que realizan ejercicio físico puesto que da más energía y sus calorías se queman fácilmente.

para los ingredientes necesitarán:

* Harina integral (1 kilo)
* Miel de caña o panela orgánica (200 gramos)
* Levadura de pasta
* Semillas de girasol, ajonjolí y calabaza
* Sal marina
* Aceite de ajonjolí prensado al frío (400 mlts)

👩🏼‍🍳 Es una receta muy fácil todos ustedes pueden realizarla 👨🏽‍🍳

✨Esperamos que la disfruten y compartan el vídeo

Share This Post On

2 Comments

  1. ¿Por kè la harina integral la venden màs cara, kuando deberìa de ser màs barata al no gastar en el refinamiento?

    Post a Reply
    • Edgar muy vuen dia…
      La harina integral tiene un mayor kosto porke no le han sakado, el salvado, el germen y no a pasado por el proseso de refinación donde le sustraen los mejores componentes del trigo por ejemplo.

      Post a Reply

Submit a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.